菜单
Carte été 2026
L'été s'invite à notre table avec une carte qui mêle nos plats emblématiques, ceux qui font l'identité de La Rabouillère, et de nouvelles créations inspirées des saveurs de saisons. Nous avons à cœur de préserver les recettes que vous aimez tout en vous proposant régulièrement de nouvelles découvertes mettant à l'honneur les meilleurs produits du moment. Et parce que la gourmandise ne prend jamais de vacances, notre chef vous réserve chaque week-end une suggestion exclusive, élaborée selon son inspiration et les arrivages du marché. Nous vous souhaitons un agréable moment et une belle découverte de notre carte estivale.
Pour l'apéritif
Planche mixte
Camembert rôti au thym et miel et ses toasts
Entrées
Burrata crémeuse, tomates de saison et balsamique
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Burrata crémeuse, tomates de saison et balsamique
Plats
Welsh complet au Cheddar maturé
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Welsh complet au Cheddar maturé
Rognons de veau à la moutarde à l’ancienne
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Rognons de veau à la moutarde à l’ancienne
Bavette de cheval à l’ail
Poire de bœuf aux poivres
(250g)
Tartare de boeuf du chef
Tartare préparé selon l'inspiration du chef et les produits du moment. Une recette unique qui évolue au fil des saisons et des envies. Voir ardoise.
Pêche du moment
voir ardoise
Camembert rôti au thym et miel, charcuteries et grenailles
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Camembert rôti au thym et miel, charcuteries et grenailles
Plat du jour
Du Lundi au vendredi uniquement le midi
Veggie Burger
Bun brioché, galette végétal, crème ciboulette, salade, tomate
Salade gourmande du moment
Une composition fraîche et colorée élaborée selon les produits de saisons Voir ardoise
Nos desserts
Assiette de fromages
Brioche perdue et sa glace caramel au beurre salé
Crème brulée à la Chicorée
Mousse au Spéculoos
Mi-cuit au chocolat, caramel beurre salé et sa boule vanille
Café Gourmand
Supplément gourmand
Glaces
Dame blanche
Dame noire
Chocolat liégeois
Caramel liégeois
Coupe colonel
Café liégeois
Menu enfant
Jusqu’a 12ans
1 boisson en 25cl
Jus d’ananas
Jus d’orange
Jus de pomme
Perrier
Coca
Diabolo
Sirop à l’eau
1 plat au choix
1/2 carbonnade
1 tranche de jambon
Un steak haché
1 dessert au choix
Petite mousse au spéculoos
Une boule de glace
Sauces
Poivre
Maroilles
Moutarde à l'ancienne
Mayonnaise, à l'ail
Accompagnements au choix
En supplément 3,00€
Frites fraîches
Pommes grenailles
Légumes du moment
Formule du midi la semaine
Les midis de la semaine, profitez de notre formule complète à 24,90€, idéale pour une pause gourmande et généreuse. Une formule pensée pour allier qualité, rapidité et plaisir, avec des plats préparés sur place à partir de produit soigneusement selectionnés
24,90 EURBoissons
Boissons
Bière préssion en 25cl Verre de rouge (pinot noir) Verre de blanc (chardonnay) Verre de rosé (Ambata) Soft
Plats
Dessert
Mini café gourmand
Carte des boissons 2026
Apéritifs
Ricard
Martini blanc
Martini rouge
Campari
Suze
Porto rouge
Porto blanc
Muscat de Riversaltes
Kir
Kir champagne
Coupe de champagne Mercier
Gin Gordon’s
Gin Tanqueray
Smirnoff
J&B
Oban 14 ans
Singleton 12 ans
Lagavulin 16 ans
Cocktails
Aperol Spritz
St Germain Spritz
Americano maison
Picon maison
Bora Bora
Sans alcool
Jus fruit de la passion, jus d’ananas, grenadine,
citron vert
Bières pressions
Chimay dorée
4.8%
Lefort triple
8,5%
Paranoïa exotic
7°
Paranoïa exotic
PVL blonde
7%
Supplément Picon
Bières bouteilles
Duvel
Chouffe
Cuvée des Trolls
Orval
Paix dieu
Kasteel rouge
Chimay bleue
Chimay Triple
Westmalle dubbel
Westmalle Tripel
Vedette blanche
Jupiler 0%
Softs
Coca cola
Coca cola zéro
Orangina
Fuze tea
Schweppes Agrumes
Schweppes Tonics
Limonade
Limonade
Jus de fruits minute maid
Perrier
Val
Saint Amand plate
Saint Amand pétillante
Boissons chaudes
Expresso
Décaféiné
Ristretto
Café Allongé
Décaféiné Allongé
Double expresso
Double décaféiné
Café crème
Café viennois
Cappuccino
Thé Whittington
Cafés alcoolisés
Irish coffee
French coffee
Russian coffee
Caribbean coffee
Italian coffee
Bailey's coffee
Normandie coffee
Marnissimo coffee
Digestifs
Humulus eau de vie de bière
Boutefeu genièvre
43°
Boutefeu genièvre intense
49°
Calvados
Poire Williams
Bailey's
Cognac
Poire cognac
Amaretto
Cointreau
Grand-Marnier Rouge
Get 27
Get 31
Limoncello
Vieille prune de Souillac
Rhums
Eminente
7ans